ラトビアのリーガ（一部ユールマラ）で食べたレストランと料理の写真をご紹介します。
店内が可愛くて値段はお手頃なセルフ形式のローカルチェーンや、珍しいヘンプオイルのサラダを提供するレストラン。
他のバルトの国々とは、また一味違う料理を楽しめます。
3 pavāru restorāns “Tam labam būs augt”
スウェーデン門の近く、トゥァルニャ通り（Torņa iela）沿いにお店を構える、3 pavāru restorāns “Tam labam būs augt”（3パヴァール レストラーンス）。
3人のシェフが巧みな技を披露するレストランは幾度と賞を受賞。
リガの中でも最高ランクのレストランとして認められています。
テーブルに敷いた紙に、数種類のソースをかけるパフォーマンス。
好みのソースをパンにつけていただきます。
Sea food soup €11.90
磯の香りが少し強めな、フレグラ入りのシーフードスープ。
Pan fried foie gras preserved lemon, shallot, granola €14.00
フォアグラに酸味のあるソースとグラノーラ。
Trout fillet 17.50
サーモンフィレ。
物価の高いヘルシンキと比較すると半額ぐらいで食べられます。
Lielvārdes
ラトビアのビール、リェルヴァーデ。
Aperol Spritz
Black quinoa €9.90
Jacob’s Barracks, Torņa iela 4, Centra rajons, Rīga, LV-1050 Latvia
+371 67 130 675
www.3pavari.lv/en/
Melnā Bite
Audēju iela沿いのホテルWellton Centrum Hotel & SPAの1Fにある、Melnā Bite。
Traditional Latvian beetroot cold soup with cucumber sorbet and boiled egg salsa €5.90
リトアニアの名物料理シャルティ バルシチェイにも似た、赤ビーツの冷製スープ。
Salad “The Black Caesar” with tiger prawns fried in hemp oil €11.90
ヘンプオイル？ヘンプ、そう、麻の種子から抽出したあのヘンプオイルです。
もちろん、陶酔成分であるTHCは含有していません。
このヘンプオイルで和えたサラダがたまらなく美味しい！
翌日、あまりの美味しさにヘンプオイルを求めてリガ旧市街を練り歩いてしまいました。
Salmon duo tartar with classic side dishes with slow cooked salmon €12.50
Salmon ragout with mussels and mushrooms in mustard sauce €14.50
料理はどれも美味しく、蜂の巣を象った照明も可愛いレストランでした。
今回はこちらのお店が入るWellton Centrum Hotel & SPAに宿泊。
ホテル自体にあまり高級感はありませんが、バス乗り場から近い立地は便利、評判も上々。
レストランMelnā Biteは深夜0時まで営業しているので、リガ市内観光の後に食事・宿泊するのにも便利だと思います。
Audēju iela 13, Centra rajons, Rīga, LV-1010 Latvia
+370 612 50845
www.melnabite.lv/en
Lido
ラトビアのローカルチェーンレストラン、Lido（リド）。
「セルフ形式」のレストランなので、好きな料理を選んで自由にお盆に載せていきます。
自分の食べたい料理を好きな量だけ選べるので、その時の空腹具合に応じて適量を食べられるのがよいです。
この日はランチで訪問。
サーモンや、ピンクビーツのスープ、ポテトフライ。
Tirgoņu iela 6, Centra rajons, Rīga, LV-1050 Latvia
+371 67 222 431
www.lido.lv/en/
中央市場
ホテルの朝食は付けずに、リガの中央市場まで出かけてパンやベリーを買いに行くのもおすすめです。
パンとベリーあわせて€3.0。
Nēģu iela 7, Latgales priekšpilsēta, Rīga, LV-1050 Latvia
+371 67 229 985
www.rct.lv/en/
Cafe 53
こちらはリガから電車で30分、「ユールマラ」の目抜き通りJomas iela通りにあるCafe53。
Cold Beat Soup with Meat €4.90
サワークリームとディルの入ったビーツの冷製スープは絶品です。
海岸沿いを歩き火照った身体が欲する味。
Black Tiger Shrimps €7.90
ビールによく合う辛口のタイガーシュリンプ。
Jomas iela 53, Jūrmala, LV-2015 Latvia
+371 67 811 771
www.cafe53.lv/
