ラオスの世界遺産の町ルアンパバーン（Luang Prabang）で食べた美味しいグルメ・レストランを写真を交えてご紹介します。
各項目には、お店の公式サイトへのリンクを掲載しています。
Coconut Garden
Sisavangvong Road沿いにあるラオス料理店、Coconut Garden（ココナッツ ガーデン）。
Laap Kai 43,000キープ（Minced Cooked Cold Chicken Salad with local herbs）
伝統的なラオス料理のひとつ、ラープ（Laap）。
お肉、香草、レモングラス、ハーブにライムを絞って。
Coconut Gardenのラープはピリ辛です。
メインの御菜としてはもちろん、ビールのお共にもなります。
写真はチキンを使用したラープ カイ（Laap Kai）です。
Kha Niao 10,000キープ（Steamed Sticky Rice）
ラオスの主食のもち米、カオニャオ。
可愛らしいお櫃にこんもりと盛られています。
Sai Oua Krouaille 46,000キープ（Spice Luang Prabang Buffalo Sausage）
バッファロー肉のソーセージ。
くさみは一切なく、スパイシーなソースとの相性もGood！
Coconut Garden
www.elephant-restau.com/coconutgarden/
3 Nagas Restaurant
Sakkaline Road沿いにあるアコーホテルズ加盟のホテル、3Nagas（スリー ナガス）。
客室数15部屋の小さなホテルのテラスにレストランがあります。
こちらのラオス料理は絶品です。
Laab 60,000キープ（MInced Chicken, Fish or Mork Salad. Mint, Garlic, Lemongrass, Galangal, Chili, Shallot, Lime Dressing）
チキンのラープ。
3Nagasのラープは辛さ控えめで、万人受けする味だと思います。
Khaow Khoua Cheo Bong 60,000キープ（Vegetables Fride Rice with Homemade Spicy Jam, Mixed Vegetables, Fried Egg）
野菜チャーハンに目玉焼きが乗った料理。
文字に起こすとそのままですが、肝は「唐辛子入りのタレ」です。
辛味のあるタレをかけるだけで、味がグッとエスニック料理に様変わり。
スプーンが止まらなくなる美味しさです。
Tom Kai Si Khai 60,000キープ（Chicken Coconut Soup, Galangal, Lemongrass, Kaffir Lime Leaes, Coconut Milk）
上品な味わいのココナッツスープ。
味はグリーンカレーのルーに近いです。
チキン、ガランガル、レモングラス入り。
Kai Phen.
メコン川で取れた川海苔に胡麻を付けて揚げた料理、Kai Phen（カイ ペーン）。
メコン川の川の色を知っていると少し勇気が必要かもしれませんが、食べてみるとこれがおつまみに最適！
豆板醤のような辛味噌を付けてじっくりといただきましょう。
3 Nagas Restaurant
www.3-nagas.com/
Blue Lagoon Restaurant
Ounheun Road沿いの小道の奥にあるレストラン、Blue Lagoon Restaurant。
中はテーブル席がゆったりとした間隔で並んでおり、通りの喧騒から離れてゆっくりお食事をしたい方におすすめです。
Larb 78,000キープ（Fried minced tender beef or chicken, mixed with a varety of lao herbs and garnished with green sald）
チキンのラープ。
Blue Lagoon Restaurantのラープはシャキシャキのモヤシとたっぷりのミントが特徴です。
Mok 85,000キープ（Sliced mekong perch filet with fresh lao herbs, steamed in a banana leaf）
バナナリーフに閉じこめて蒸したメコン産の川魚。
ふっくらした白身のお魚は、ココナッツ味で美味しいです。
Blue Lagoon Restaurant
www.blue-lagoon-restaurant.com/
Tamnak Lao Restaurant
Sakkaline Road沿いにあるラオス料理店Tamnak Lao Restaurant（タムナック ラオ レストラン）。
首都ビエンチャンに本店があるようです。
Cao Soy 30,000キープ
ルアンパバーンの定番料理、Cao Soy（カオソーイ）。
酸味のあるトマトスープ、ヘルシーな米粉のきし麺、細かく刻んだ豚肉の相性が良いですね。
Kua Muk Kheua Sai Moo 40,000キープ
茄子、豚肉、玉ねぎの炒め物。
日本人の場合、どこか懐かしさを感じる味付けだと思います。
ルアンパバーンで食べるべき料理かというと疑問ですが、誰もが好きであろう安定の一品です。
Fried Spring rolls 40,000キープ
地産のシャキシャキとした野菜を閉じこめた、揚げ春巻き。
Khao Niao 10,000キープ（Steamed Sticky Rice）
Tamnak Lao Restaurant
tamnaklao.net
Le Banneton Cafe,French Bakery
ワットセーンの向かいにあるベーカリー店、Le Banneton Cafe,French Bakery。
ラオスはフランスの植民地だったこともあり、美味しいパンを提供するベーカリー店が点在しています。
Galette Luang Prabang 50,000キープ
ルアンパバーン ソーセージ、チーズ、卵、マッシュルームのガレット。
優しい味付けのラオス料理とは正反対ですが、たまには趣向を変えてみるのも良いですね。
La Jamise 39,000キープ
ローストビーフとポテトのバゲットも食べ応えがあります。
店名：Le Banneton Cafe,French Bakery
Zurich Bread Artisan Bakery
Zurich Bread Artisan Bakery。
名前はチューリッヒ、発祥はタイ、ここはルアンパバーン。
滞在したホテル「3 Nagas」の目の前にあったので朝食代わりにパンを購入してみました。
朝5:00から営業しているので、托鉢見学後に朝食を食べるのにもぴったりです。
Zurich Bread Artisan Bakery
www.zurichbread.com/contact-us/luang-prabang-laos/
