蝦麺プロウンミー(Prawn Mee、シンガポール)

纽顿天香大虾面 Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle

シンガポールのローカル料理、プロウンミー(Prawn Mee)。プロウンミーの老舗店2店舗とホーカーズに入るお店を訪れました。

プロウンミー Prawn Mee

プロウンミー 

プロウンミー(Prawn Mee)は有頭海老と豚肉から出汁をとった旨味のあるスープ、黄色く太めの福建麺(ホッケンミー)のシンガポールの麺料理。海老の頭だけでなく殻からも海老の風味がしっかり出ていて太麺によくからみます。

プロウンミーには麺がスープに浸かったスープ麺タイプと麺とスープが別になったドライタイプの2種類があり、注文時に好みの食べ方を選べます。

ビーチ ロード プロウン ヌードル ハウス Beach Road Prawn Noodle House

ビーチロードプロウンヌードルハウス お店の外観

ビーチロードプロウンヌードルハウス(Beach Road Prawn Noodle House)は、カトン地区やマリンパレードの東、イーストコーストロード沿いにあるプロウンミーのお店。

Beach Road Prawn Noodle House Prown Mee

Beach Road Prawn Noodle Houseのメニュー(※クリックで拡大します)

Beach Road Prawn Noodle HouseのプロウンミーはサイズがS・M・Lの3種類。プロウンミーだけでなくポークリブ入りや豚の尻尾入りもあるのでSサイズを注文して食べ比べするのもアリです。

ビーチロードプロウンヌードルハウスのプロウンミー

写真はプロウンミーのスープ麺Sサイズ、S$5.80。

Beach Road Prawn Noodle HouseはMRTの駅から遠く徒歩でのアクセスは困難。路線バスやタクシー、Uberでの移動を推奨します。

ビーチロードプロウンヌードルハウス Beach Road Prawn Noodle House

住所:370 E Coast Rd, Singapore 428981
営業時間:水〜月:7:30〜16:00、火:定休日
プロウンミーの値段:S:S$5.80、M:S$8.80、L:S$11.80

ジャラン サルタン プロウン ミー Jalan Sultan Prawn Mee

ジャランサルタンプロウンミー お店の外観

EW線カラン駅(Kallang)から徒歩3分の立地にある、ジャランサルタンプロウンミー(Jalan Sultan Prawn Mee)

Jalan Sultan Prown Mee Food Menu

Jalan Sultan Prown Meeのメニュー(※クリックで拡大します)

ジャランサルタンのプロウンミードライ

スープと麺が別になったドライタイプを注文。S$6.00。

各テーブルにチリソースなど調味料があるので、ドライ麺に絡めてお好みの味でいただきます。

ジャランサルタンプロウンミー Jalan Sultan Prawn Mee

住所:2 Jalan Ayer, Singapore 389141
営業時間:水〜月:8:00〜15:30、火:定休日
プロウンミーの値段:S:S$6.00、M:S$8.80、L:S$11.80

纽顿天香大虾面 Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle

ニュートンフードセンター

纽顿天香大虾面 Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle

ニュートンにあるホーカーズ ニュートンフードセンターにあるプロウンミー専門店 纽顿天香大虾面(Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle)

写真はS$8.00のプロウンミー。これが美味しかった。スープに染み渡る海老の出汁が絶妙。

纽顿天香大虾面 Newton Tian Xiang Big Prawn Noodle

住所:500 Clemenceau Ave N, Singapore 229495 Clemenceau Ave N, Singapore 229495
営業時間:17:30~翌2:00
プロウンミーの値段:S$5.00、S$6.00、S$8.00、S$10.00

おわりに

大きな海老を贅沢に使ったプロウンミーはお値段も手頃でトライしてみる価値あり!日本人好みの味付けです。

ビーチロードプロウンヌードルハウスとジャランサルタンプロウンミーはいずれも朝食・ランチタイムのみの営業です。ニュートンフードセンターの纽顿天香大虾面も不定期で休んでいるらしく、行ってみたらやってなかったことも。この辺はもはや運!

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